Имбирь Корень Польза
Калории, ккал:
Углеводы, г:
15.8Имбирь — род многолетних травянистых растений из семейства Имбирные. Такое же название в русском языке имеют сырые или переработанные корневища растения — одного из видов этого рода (обычно выделяют семь видов).
Происходит имбирь из стран Южной Азии. На данный момент выращивается: в Китае, в Индии, в Индонезии, в Австралии, в Западной Африке, на Ямайке, на Барбадосе.
В Средние века был завезен в Европу, где использовался в качестве пряности и лекарства. В частности, имбирь считался одним из основных средств для профилактики чумы. Купцы рассказывали, что имбирь растёт на краю света в стране троглодитов, которые зорко его стерегут, чем еще больше поднимали и без того немаленькую цену на чудодейственный корень. В начале XVI века одним из первых был завезен в Америку и быстро там распространился.
Калорийность имбиря
Калорийность имбиря составляет 80 ккал на 100 грамм продукта.
Состав имбиря
Корневище имбиря содержит масла эфирного 1—3%, в состав которого входит гингерол (1, 5%), фенолосодержащие вещества, смолы, крахмал, сахар, жир.
Полезные свойства имбиря
Имбирь употребляют для стимулирования работы желудка и кишечника, при метеоризме (калоризатор). Он улучшает аппетит.
Острый на вкус, корень имбиря относится к разряду «горячих специй», разжигающих «огонь» пищеварения и улучшающих кровообращение.
Имбирь укрепляет память, помогает при расстройствах пищеварения, ушибах, радикулите, кашле, лечит печень, половую систему, желудок, кишечник, разжижает кровь (за счет чего мозг лучше снабжается кислородом). Снимает головную боль, выводит из организма токсины. Имбирный чай — прекрасное натуральное средство от простуды. Паста из молотого имбиря — хорошее домашнее средство при болях в мышцах и голове.
Противопоказания имбиря
Имбирь не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями печени, гепатитом, камнями в желчных камнях. Имбирь противопоказан к употреблению с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.
