Как Правильно Пить Чай
Рассказываем, почему неспешное чаепитие полезно для здоровья, как его организовать и как пить чай правильно.
О пользе чая написано немало, в том числе и нами: желтый чай хорош для печени, пуэр бодрит лучше любого энергетика, а белый, наоборот, расслабляет. Но секрет благотворного действия напитка не только в разнообразных витаминах, антиоксидантах и эфирных маслах, но и в способе употребления.
«Хороший, правильно заваренный чай требует много внимания и полного сосредоточения, — объясняет чайный мастер Ольга Речная. — Даже для упрощенного варианта чайной церемонии вам нужно полностью отвлечься от всех дел и провести минимум полчаса наедине с собой. Если ежедневно выкраивать это время и расслабляться за чашкой чая, можно здорово продлить жизнь. Главная цель восточного созерцательного искусства, от икебаны до живописи, именно в отвлечении от постоянного стресса».
А Андрей Рыжакин, инструктор «ЖИВИ!» по хатха-йоге, считает, что чаепитие сродни духовным практикам: «Практикуя чайную медитацию, можно достичь состояния глубокой внутренней гармонии. В качественном чае много полезных веществ, но главное — это особое состояние благодати, которое мы обретаем, заваривая и употребляя напиток по всем правилам».
Оригинальный регламент восточного чаепития очень обстоятелен, и следовать ему в домашних условиях не нужно. Вовсе необязательно облачаться в кимоно дозволенных цветов и за чашкой чая беседовать на строго определенные темы. Лучше настройтесь на традиционные «чайные эмоции» (гармонию, чистоту и покой), выберите чай по вкусу и проведите небольшую церемонию для самого себя:
© Corbis/
1. Используйте мягкую нефильтрованную воду и ни в коем случае не кипятите ее. Самая горячая (90-95 градусов) нужна для улунов, пуэра и красного чая. Для желтого и белого — 85 градусов, а самая прохладная (80) — для зеленого.
2. Расставьте все нужные аксессуары на деревянной доске. Возьмите чай из расчета 10 г (чайная ложечка) на 200 мл воды. Насыпьте нужное количество в маленькую баночку, поднесите ее к лицу и несколько раз медленно вдохните.
