Как Правильно Заваривать Чай с Имбирем
Чай с имбирем (имбирный чай) — мой любимый горячий напиток в холодное время года, наряду с черным и зеленым чаем. Имбирный чай не содержит кофеина, поэтому его можно пить во второй половине дня и вечером, не опасаясь проблем со сном. Адепты нетрадиционной медицины верят в пользу имбирного чая и рекомендуют его для похудения, облегчения симптомов простуды и проблем с пищеварением. Пока ‘официальная’ медицина молчит, мы пьем чай с имбирем просто для удовольствия и чтобы согреться в холода. Читайте о приготовлении имбирного чая с лимоном и медом
Помимо изумительных гастрономических характеристик, корень имбиря (Zingiber officinale) и приготовленный из него имбирный чай, предположительно, обладают противовоспалительными, антибактериальными и болеутоляющими свойствами. Мы подробно писали в наших специальных статьях о свойствах корня имбиря, включая противопоказания, а также о выращивании имбиря в домашних условиях.
В восточной медицине чай с имбирем издавна признан отличным средством ‘от простуды‘. По моим наблюдениям, имбирный чай на самом деле облегчает симптомы вирусной простуды: кашель, насморк, больное горло и головную боль. В имбире содержится цинк (0.34 мг на 100 г), который, по результатам некоторых исследований, также помогает при простуде и гриппе. Как же лучше воспользоваться этими замечательными качествами имбиря? Проще всего — заварить чашку имбирного чая — вкусного и душистого, согревающего тело и душу. Ниже — мой рецепт чая с имбирем и как его заваривать.
На чайник (2-3 чашки) возьмите:
- 1 — 1, 5 см толстого корневища имбиря, чистить не обязательно
- 0, 5 небольшого лимона с цедрой (лучше брать не покрытые воском лимоны), по желанию
- Непастеризованный мед (или сахар, сироп агавы, заменитель сахара), по желанию
