Все о Китайском Чае
Видео: шоу Impression Da Hong Pao, Уишань, Китай
Нереальное, фантастическое, захватывающее и еще много, много эпитетов можно применить к самом крутому шоу о чае.
Это лазерное шоу проводят в Уи Шане, прямо на берегу реки, и посвещенно оно, конечно же, легендарному Дахунпао.
Несмотря на то, что китайский чай набирает все большую популярность, многие люди только начинают интересоваться китайским чаем. Неизбежно они сталкиваются с проблемой выбора и просто теряются в многообразии сортов и видов, ведь в Китае более 4000 сортов чая.
В этой статье мы расскажем вам о критериях качества китайского чая и о том, как правильно выбрать китайский чай, не имея опыта в чайной теме.
Пуэр в мандарине – это необычный, новый чай, который становится все более и более популярным в Китае. Его интересно заваривать и интересно пить. И, в отличие от многих неклассических чаев, тут все только натуральное. Натуральный Пуэр и натуральный мандарин. Никаких искусственных ароматизаторов.
Аромат Пуэра в мандарине не спутаешь ни с чем. В сухом виде вы почувствуете много мандарина и мало пуэра, но их доли уравняются тогда, когда вы заварите этот чай. И того и другого станет поровну.
Сегодня я хочу рассказать об одном из самых популярных сортов китайского чая – Тегуанинь. Этот великолепный улун входит в 10-ку знаменитых чаев Китая. Мы живем совсем рядом с плантациями Тегуаниня и просто обязаны рассказать о производстве этого великолепного бирюзового чая.
Тегуанинь выращивают в горах уезда Аньси. Сам городок Аньси является очень чайным местом, где все связано с чаем. В центре города огромный чайный рынок, из которого Тегуанинь расходится по всему Китаю, да и по всему миру.
Накануне китайского Нового Года я встречался с ведущим подкаста "Правда в чае" Дмитрием Портнягиным. Пообщавшись, мы пришли к выводу, что подкаст о китайском чае просто необходим. Представляю вашему вниманию плоды наших совместных трудов.
Тема выпуска: Аромат жасмина или секреты чайного бизнеса в Китае.
Из выпуска вы узнаете: - Что нужно знать начинающему предпринимателю про китайский чай - В каких провинциях выращиваются самые распространенные сорта чая - ТОП самых популярных сортов чая на российском рынке - Влияет ли современная экологическая ситуация в Китае на качество чая
И многое, многое другое.
Сегодня поговорим о категориях качества китайского чая и о так называемых ГосТах.
Нам часто задают, схожие по смыслу, вопросы.. а почему у вас чай только одной категории? Вот я видел в магазине Лунцзин или Тегуанинь разных категорий, а у вас есть в наличии Тегуанинь ААА, ВВВ или Лунцзин 300, 500, 700 и т.д и т.п.
