![Какая польза зеленого чая » Секреты красоты жены Одиссея](http://tmnv.ru//img/kakaya_polza_zelenogo_chaya_sekreti_krasoti.jpg)
Отличие Зеленого Чая от Черного
Человечество привыкло делить продукты и напитки на вредные и полезные. Однако количество наименований в этих списках никогда не было и вряд ли будет окончательным: ученые регулярно обнаруживают в признанных некогда вредными продуктах положительные свойства или подвергают опале то, что вчера еще настоятельно рекомендовали употреблять. Бывает, что какой-то продукт «входит в моду» и считается чуть ли не панацеей, хотя имеет и свои минусы. С зеленым чаем как раз произошло нечто подобное.
Отличия зелёного чая от чёрного
Когда зеленый чай начал приобретать популярность, многие считали его особым сортом, отличным от черного. Однако сегодня известно, что и зеленый, и черный чай производят из одного и того же сырья – из верхних листьев молодых побегов куста.
Чёрный и зелёный чай имеет существенные отличияРазница заключается в технологии: чтобы получить традиционный для России и Европы продукт - чёрный чай, чайный лист проходит 4 этапа обработки:
- Вяление.
- Скручивание побегов.
- Глубокую ферментацию.
- Горячую сушку.
Производство зеленого чая имеет значительные отличия. Для его получения лист:
- Пропаривают.
- Скручивают.
- И сушат (в Японии) или прожаривают (в Китае).
Его отдельные сорта подвергаются слабой ферментации, но длится она не более двух дней. В итоге чай сохраняет глубокий травяной аромат, относительную эластичность и приятный зеленый оттенок (при обжаривании цвет листа становится ярче, при сушке – темнее).
Считается также, что подобная обработка позволяет удалить из сырья не слишком полезный для человеческого организма избыток дубильных веществ и сохранить в 5-6 раз больше витаминов и благоприятно влияющих на здоровье органических соединений. Однако считать его абсолютно безвредным не стоит: употребление зеленого чая придется на пользу далеко не всем.
Вред
Вред зелёного чая
Поговорка «что в ложке лекарство, то в чашке яд» знакома многим, и следует учесть, что и к зеленому чаю она тоже относится. Употребление зеленого чая может нанести как вред, так и принести пользу организму.
У зелёного чая, как и у любого продукта имеются противопоказания
![Чёрный и зелёный чай имеет существенные отличия Чёрный и зелёный чай имеет существенные отличия](/img/chjorniy_i_zeljoniy_chay_imeet_sushestvennie.jpg)
![Зелёный чай в разумных дозах очень полезен для здоровья Зелёный чай в разумных дозах очень полезен для здоровья](/img/zeljoniy_chay_v_razumnih_dozah_ochen.jpg)
![Зелёный чай способствует нормализации веса за счёт ускорения метаболизма в организме человека Зелёный чай способствует нормализации веса за счёт ускорения метаболизма в организме человека](/img/zeljoniy_chay_sposobstvuet_normalizacii_vesa_za.jpg)
![Каждый сможет выбрать себе зелёный чай по вкусу из разнообразия его сортов Каждый сможет выбрать себе зелёный чай по вкусу из разнообразия его сортов](/img/kazhdiy_smozhet_vibrat_sebe_zeljoniy_chay.jpg)